FRITTO A RUBA
Hamburger e patatine, si sa, è un piatto immancabile nella cucina made in USA. Da qualche tempo, però, l'olio usato dai ristoranti per le friggitrici va letteralmente a ruba. Niente a che vedere con patiti del fritto ad oltranza, quanto, piuttosto, un risultato della tecnologia, visto che il poco salutare grasso è diventato un ambito combustibile biologico. E ha attirato l'interesse dei ladri. Infatti, la crescente domanda di carburante biologico ha fatto quadruplicare il prezzo dell'olio dei ristoranti destinato allo smaltimento, ed ha scatenato la fantasia dei ladri che hanno visto nel commercio illegale del grasso uno spiraglio in tempi difficili.
In California e Virginia hanno cercato di porre rimedio con delle leggi, e la Carolina del Nord si prepara a fare altrettanto. Diversi investigatori lamentano però che è molto difficile essere presi sul serio dai tribunali quando sono oberati di lavoro per crimini di tutt'altro tipo. Anche quando i ladri vengono acciuffati, è difficile incriminarli, perché non sempre è possibile stabilire quanto olio sia stato rubato e da dove, visto che i furti avvengono di notte ai danni di diversi ristoranti e il grasso viene raccolto in un unico contenitore. Un grave danno soprattutto per le imprese che si occupano dello smaltimento che lamentano centinaia di migliaia di dollari letteralmente andati in fumo.

La fonte
www.swissinfo.ch